Cadena
Esta página presenta un surtido de grúas de chimenea, cremalleras, cadenas de chimenea o ganchos para ollas, y trébedes colgantes. Estas herramientas tradicionales, fabricadas en hierro forjado, permiten cocinar sobre fuego abierto en la chimenea. Puedes colgar ollas o sartenes en la barra de hierro de la chimenea usando cremalleras y cadenas de chimenea, o sujetarlas al lado de la chimenea con una grúa de chimenea. Nuestra colección antigua para cocinar al fuego — que incluye grúas de chimenea, cremalleras, colgadores de ollas y trébedes colgantes — está disponible aquí. Para más lectura: Utensilios antiguos para cocinar en la chimenea.
Grúas de chimenea
Las grúas de chimenea cuentan con una varilla vertical que se fija al lado de la chimenea, rematada por una varilla horizontal que se extiende sobre el fuego. Los utensilios de cocina como las cremalleras o las cadenas de chimenea o los ganchos para ollas pueden ser adjuntados a esta varilla horizontal, permitiendo colgar ollas o trébedes sobre las llamas.
Existen diversos diseños de grúas de chimenea, desde modelos simples no ajustables hasta otros más complejos con varillas horizontales ajustables o giratorias, lo que permite diversas alturas y posiciones de cocción sobre el fuego.
Cremalleras y cadenas de chimenea o ganchos para ollas
Una cremallera se parece a una sierra larga y ajustable, lo que permite posicionar los recipientes colgados a varias alturas sobre el fuego, satisfaciendo diferentes necesidades de cocción o tamaños de fuego. Las cremalleras pueden colgarse de una varilla en la chimenea o de una grúa de chimenea, con ganchos en ambos extremos para colgar ollas o trébedes.
Las cadenas de chimenea o los ganchos para ollas, aunque más simples que las cremalleras, cumplen una función similar. Consisten en una cadena con un gancho para suspensión y son ajustables en altura, adecuadas para colgar ollas o trébedes.
Trébedes colgantes
Los trébedes colgantes están diseñados con una base redonda o en forma de herradura para soportar utensilios de cocina. Ajustables en altura, pueden colgarse de cremalleras o cadenas de chimenea, adaptándose a diversas técnicas de cocción y tamaños de fuego.
Cocinar en la chimenea
A pesar de su antigüedad, estas herramientas siguen siendo funcionales para cocinar en la chimenea. Es esencial para este método un sartén adecuado de hierro fundido o cobre estañado (no proporcionado en nuestro sitio web). Accesorios como antiguos atizadores, tenedores, cucharones o espumaderas, disponibles en nuestro sitio, pueden mejorar esta experiencia culinaria.
Artesanía y origen
La mayoría de las cremalleras datan de los siglos XVII y XVIII, mostrando la artesanía de la época. Procedentes principalmente de Francia, estas herramientas de hierro forjado, ocasionalmente adornadas con detalles de latón, ejemplifican las técnicas de forja tradicionales.
Elegir una cremallera
Al seleccionar una cremallera, asegúrate de que se ajuste a tu chimenea. Las consideraciones sobre el tamaño son cruciales, especialmente para las grúas de chimenea más grandes. Nuestra colección ofrece cremalleras de diversas dimensiones para adaptarse a diferentes tamaños y estilos de chimeneas.
Atractivo decorativo
Las cremalleras no solo son prácticas, sino que también pueden servir como elementos decorativos. Desde diseños simples hasta modelos ornamentalmente decorados, pueden complementar la estética de tu chimenea, ya sea en uso o como parte de una exhibición en una chimenea no utilizada. Descubre más sobre cómo mejorar la apariencia de tu chimenea: ¿Cómo decoro una chimenea que no se usa como si estuviera en uso?.